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Bortsch (Vegan)

Bortsch (Vegan)


Posted Von am 14. September 2014

Heute schreibe ich Euch, wie Ihr Bortsch selber machen könnt.   Sehr lecker und in ca. 35 Min. fertig: Die Zutaten: 100 g Soja-Medaillons 50 g Tofu (geräuchert) 100 g Rote Bete 100 g Möhre(n) 50 g Petersilie (Wurzel) 100 g Lauch 200 g Weißkohl 100 g Kokosfett 1 EL Essig (Kräuteressig vegan) 2 EL Tomatenmark 2 Liter Gemüsebrühe (vegan) 100 g Zwiebel(n) 1 Prise Pfeffer 2  Lorbeerblätter 250 ml Joghurt (Sojajoghurt natur von z.B...

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Der große Guide für Veganer

Der große Guide für Veganer


Posted Von am 18. August 2014

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise. Zusammen mit Men’sHealth und Women’sHealth gebe ich Hilfestellung bei der Ernährungsumstellung, sowie praktische Einkaufstipps für den Alltag und erläutere die Schwierigkeit der veganen Verpflegung auf Reisen. Grosses Vegan-Special auf Men’sHealth Der Guide für Veganer auf...

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Möhrensalat (Russischer)

Möhrensalat (Russischer)


Posted Von am 13. August 2014

Heute schreibe ich Euch, wie Ihr einen tollen, russischen Möhrensalat selber machen könnt.   Sehr lecker und in ca. 20 Min. fertig: Die Zutaten: 500g Möhren 1 große Zwiebel 30-50 ml Pflanzenöl, heißes 1 Knoblauchzehe Essig (vegan) Salz (Himalaja-Salz) und Pfeffer (Bunt) Koriander   Zubereitung: Möhren raspeln und mit ein wenig Essig beträufeln. Zwiebel klein hacken und mit dem heißen Öl begießen. Knoblauchzehen durchpressen...

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Heute schreibe ich Euch, wie Ihr eine erstklassige B-B-Q Marinade für Soja-Medaillons-Spieße selber machen könnt.   Sehr lecker und in ca. 15 Min. plus Kochzeit fertig: Die Zutaten: 800g Tomaten, geschält und gehackt 1/4 Tasse Pflanzenöl Salz Knoblauch, frisch gepresst 200ml Tomatenketchup 100g Tomatenmark 1Tasse Essig (Weinessig), rot 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale 1 EL Zucker, braun Zimt 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL...

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Akroschka (Sommer-Suppe)

Akroschka (Sommer-Suppe)


Posted Von am 18. Juni 2014

Heute schreibe ich Euch, wie Ihr eine leckere Akroschka (Sommer-Suppe) selber machen könnt.   Sehr lecker und in ca. 30 Minuten fertig, zzgl. 2-4 Stunden Ruhezeit: Die Zutaten: 6 große Kartoffel(n) 250g Soja-Eiweiß-Wurst oder geräucherter Tofu 250g Kräutertofu 1 Bund Radieschen 1 Salatgurke 1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln 1 Bund Dill 2 Becher Sojasahne Cuisine 1 Becher saure Sahne (vegan) 2 EL Essig (vegan), zum...

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Soja Geschnetzeltes

Soja Geschnetzeltes


Posted Von am 24. Mai 2014

Heute schreibe ich Euch, wie Ihr leckeres Soja Geschnetzeltes selber machen könnt.   Sehr lecker und in ca. 30 Minuten fertig: Die Zutaten: 150g Soja, grob geschnetzelt 2 Zwiebeln & Paprika (Rot) 4 halbe Pfirsiche, aus der Dose 1/2 Dose Kokosmilch Paprika Edel-süß Currypulver Gemüsebrühe, gekörnte Salz und Pfeffer Öl 1 Rote Paprika (in Streifen geschnitten)   Zubereitung: Das Sojageschnetzelte in eine Schüssel geben und...

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